의성은 한서의 차와 밤과 낮의 온도차가 특히 심한 기후입니다.
특이한 기후와 토냥(모암이 혈암) 덕택으로 의성마늘은 타지역 마늘보다 마늘의 유효성분이 특히나 높으며 마늘고유의 향과 약리작용이 뛰어납니다.

타 지방의 마늘보다 끈적이는 즙이 많아 마늘을 자른 후 바로 붙이면 계속 붙어있는 게 특징입니다.

논마늘로서 연작장애가 없으며 여름철 벼 재배로 토양이 깨끗하며, 각종 충해 및 균이 사멸되어 타 지방의 마늘보다 깨끗하고 더 튼튼하게 자랐습니다.

의성마늘은 타 지방산보다 다대기를 만들시 끈적이는 즙이 많아 김치 담금시 강력한 살균력으로 신맛을 억제하고 오미가 고루 배합되어 그 맛의 차이로 타 지방산과 비교됩니다.

제비꼬리를 확인하세요. 의성마늘은 6쪽입니다.
거꾸로 들어도 쫑대가 단단하여 꺾여지지 않아요.
의성마늘의 유통시기는 7월부터입니다.
가짜 의성마늘이 많습니다. 잘 보시고 구입하세요~

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