의성군이 지역 특산물인 마늘을 활용한 갖가지 기능성 제품들을 개발하면서 국내 최고의 마늘 메카로 거듭나고 있다.

특히 이번에는 마늘을 원료로 한 액비로 기능성 마늘사과(사진)를 생산할 예정이어서 마늘 고장으로서의 부동의 입지를 다시 확인했다.

점곡면 '한우리 영농조합법인'은 올가을 친환경농법으로 생산한 기능성 마늘사과를 백화점을 통해 판매할 예정이라고 18일 밝혔다.

마늘을 주원료로 계피와 감초·생강·당귀 등 약초를 막걸리에 담가 일정기간 부풀리고, 이를 다시 설탕에 절인 뒤 액비 저장소에서 일정기간 숙성시켰다가 사과나무 뿌리 등에 뿌려서 생산한 것이다.

한우리 영농조합법인 박신강(65) 대표는 "살균작용이 강한 알리신 성분을 비롯해 게르마늄과 셀레늄 등이 함유된 의성마늘 액비로 재배한 사과가 백화점과 대형마트 등에서 인기가 높을 것"이라며 "내년부터는 재배를 확대할 계획"이라고 했다.

의성에서는 의성마늘을 분말 사료화해 생산한 기능성 축산물인 마늘소와 마늘포크 마늘닭 마늘계란이 있으며, 의성마늘을 원료로 생산하는 마늘햄과 의성흑마늘 농축액 등 마늘을 이용한 다양한 기능성 축산물과 건강·가공식품들을 생산하고 있다.  

의성·이희대기자 hdlee@msnet.co.kr