의성마늘 목장

2005-02-01 18:20:35 조회 : 5791         
의성마늘포크 우수성 공인(경북일보) 이름 : 손철규   
 

[경북일보 2005.1.28]




류상현기자 


경북 축산물 우수성 공인


소백산쑥돈’·‘약돌돼지’·‘마늘포크’




품질인증 심사결과…전국 10개중 3개 차지국내 처음으로 축산물브랜드를 대상으로 실시한 품질인증 심사에서 10개 우수 브랜드 중 도내의 3개 업체가 선정됐다.




이는 정부가 아닌 소비자 단체에서 주관한 것이어서 경북도는 도내 축산물의 우수성을 전국적으로 널리 알리는 계기가 되고, 더욱이 경기침체로 인해 위축된 축산물소비 확대에도 큰 도움이 될 것으로 내다 봤다.


현재 국내에는 약 780여개의 축산물브랜드가 있으며 이번에 인증을 받은 업체는 그중 한우 8개, 돼지 10개 등 총 18개 업체만이 인증을 받았다.


이번에 인증된 경북 축산물브랜드는 영주의 ‘소백산쑥돈’, 문경의 ‘약돌돼지’, 의성의 ‘마늘포크’ 등 3개 브랜드다.


영주 ‘소백산쑥돈’의 경우 경북도축산기술연구소가 3년간의 연구를 통해 개발한 것으로 일반돼지고기보다 콜레스테롤 함량은 낮고 인체에 유익한 불포화지방산은 오히려 더 높아 웰빙시대에 걸맞는 건강육류로 인정받았다.


이 브랜드는 야생쑥을 사료화해 쑥의 카뎁킨 성분이 고기에 함유돼 있어 인체에 항산화 및 노화억제의 효과가 있을 뿐만 아니라, 육질에 있어서도 다즙성(21%), 연도(22%), 향미(20%)등에서 월등한 것으로 밝혀졌다.


문경 ‘약돌돼지’는 문경지역에서 많이 있는 거정석(일명 약돌)을 사료에 첨가, 돼지고기 특유의 잡냄새가 없을뿐 아니라 지방이 고소하며 게르마늄과 홀륨, 셀레늄 등 약돌의 특수성분에 의한 불포화지방산과 필수아미노산이 많아 면역기능 증진과 중금속을 배출하는 효과 등 고기능성 돼지고기로 알려지고 있다


의성 ‘마늘포크’는 전국 최고의 명성을 자랑하는 의성마늘 생산지인 특성을 가미한 기능성 축산물로 의성군, 의성축협, 건국대 동물자원연구센터가 공동 연구개발했다. 이 고기는 마늘을 사료에 첨가 급여하는 사양 관리 프로그램에 따라 작목반을 구성, 차별화된 기능성 명품 돼지고기를 생산하고 있어 소비자에게 믿음과 안전한 돼지고기를 공급하고 있다.


강삼순 경북도 축산과장은 “경북도는 전국에서 가장 많은 96개의 고품질 축산물브랜드를 보유하고 있다”며 “이번 인증으로 우리도 생산 축산물의 우수성이 소비자들에게 잘 알려져 농가소득 증대에 보탬이 될 것”이라고 말했다.





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